Селедка против сардины: чем они отличаются?

Вообще говоря, сельдь длиннее сардин, но сардины могут быть тяжелее сельди. Средняя сельдь весит от 1 до 2,2 фунтов при общей длине от 9 до 23,6 дюймов. Между тем, сардины могут вырасти от 6 до 15,6 дюймов в длину и весить от 0,2 до 4,5 фунтов.

Сельдь против сардин: диета

Сельдь и сардины потребляют много одних и тех же существ. Оба существа потребляют фитопланктон и зоопланктон, а также яйца морских животных. Тем не менее, сельдь известна тем, что поедает морскую черви , которые сардины, как известно, не едят так часто. Это незначительная разница между существами, но это еще одно способ отличить их друг от друга .

библейские стихи о нецензурной лексике

Сельдь против сардин: научные семьи

Названия «сельдь» и «сардина» иногда ошибочно применяются к каждому существу, потому что они похожи на жирную рыбу, у которой много общего с точки зрения вкуса и питания. Рыба, называемая сельдью, принадлежит к другому филогенетическому семейству Clupeidae. Некоторые рыбы, называемые сельдями, принадлежат к семейству Chirocentridae. Сардины также принадлежат к семейству Clupeidae.

Перекрытие между этими рыбные семьи и факт то, что сельдь иногда консервируют и продают как сардины, усугубляет путаницу, связанную с ее идентичностью. Однако типовой род сельди происходит из Клупеа, но самая распространенная сардина происходит из Сардина рода, несмотря на то, что другие сардины происходят из Дуссумерия, Сквалоза, Сардинопс, а также Сардина

В целом, эти две рыбы по большей части происходят из разных родов одного и того же семейства, но они все еще тесно связаны между собой.

Сельдь против сардин: использование

В сардинах меньше ртути, чем в другой рыбе, что делает их потенциально более здоровой альтернативой тунцу.

optimarc/Shutterstock.com

Оба вида рыбы употребляются по-разному. Часто сельдь и сардины продаются консервированными. Иногда консервированную сельдь продают как сардины.

Сардины запекают в пироги, подают целыми и свежими, коптят, а затем подают на стол и многое другое. Сельдь также употребляют в пищу после засолки, копчения и маринования. Сардины также используются в фирменных блюдах и салатах.

Сардины и сельдь являются важными продуктами для люди и особенно популярны в Европе. культур в Норвегия , Германии и Швеции готовят деликатесы из этой рыбы, в том числе сюрстрёмминг и маринованную сельдь.

Сельдь против сардин: информация о пищевой ценности

Сельдь и сардины популярны рыба есть из-за их большой пищевой ценности. Обе рыбы очень богаты омега-3 жирными кислотами, а сельдь является хорошим источником витамина D. Сардины богаты витаминами B2, B12 и D, калием, фосфором и многим другим.

Кроме того, в сардинах меньше ртути, чем в другой рыбе, что делает их потенциально более здоровой альтернативой тунец . В сельди содержится 14,2 г белка, 1,6 г углеводов, 77 мг кальция, 1,22 мг железа и 870 мг натрия на 1 порцию. 100 грамм маринованной сельди .

Сардины содержат 24,6 г белка, 0 углеводов, 382 мг кальция и 2,92 мг железа. на 100 грамм рыбы.

В целом, эта рыба является здоровым вариантом, который можно интегрировать в различные приемы пищи в течение дня.

Сардины и сельдь — очень похожие рыбы. Даже зная, что это разные виды и имеют разную пищевую ценность, бывает очень трудно отличить их друг от друга. Если у вас нет острого зрения или опыта с этими рыбами, вы, вероятно, будете полагаться на этикетки, чтобы определить, какая рыба есть какая!