Лакомства без пальмового масла - 11. Клубничный джем
|
Худшее для многих активистов по производству пальмового масла на потребительском уровне - это не только то, что оно содержится в основных продуктах, но и то, что эти редкие удовольствия теперь в прошлом: пальмовое масло обнаружено (но внесено в список как растительное масло) во всех видах угощения, включая шоколад, сладости, мороженое и многочисленные виды печенья. Итак, в A-Z Animals мы подготовили для вас ряд рецептов без пальмового масла!
|
Ингредиенты
1,8 кг мелкой клубники
1,8 кг варенья сахарное
сок 3 лимонов
ручка сливочного масла
Готовка
- Вымойте клубнику, удалите ботву и положите целиком в миску.
- Покройте фрукты сахаром и лимонным соком и осторожно, но хорошо перемешайте.
- Положите на миску сухое кухонное полотенце и оставьте в прохладном сухом месте на ночь.
- Вылейте клубничную смесь в большую тяжелую сковороду и осторожно нагрейте, пока сахар не растворится.
- Когда сахар полностью растворится, включите огонь и варите 4–5 минут, прежде чем вынуть его из плиты.
- Дайте немного остыть перед добавлением сливочного масла и дайте остыть в течение 20 минут, прежде чем переложить варенье в стерилизованные банки.
- Его можно хранить 3 месяца в прохладном сухом шкафу (при условии, что вы не открываете банку).
|