Лакомства без пальмового масла - 7. Чай корниш с кремом

Худшее для многих активистов по производству пальмового масла на потребительском уровне - это не только то, что оно содержится в основных продуктах, но и то, что эти редкие удовольствия теперь в прошлом: пальмовое масло обнаружено (но внесено в список как растительное масло) во всех видах угощения, включая шоколад, сладости, мороженое и многочисленные виды печенья. Итак, в A-Z Animals мы подготовили для вас ряд рецептов без пальмового масла!

Ингредиенты

225 г самоподнимающей муки
85 г размягченного сливочного масла, нарезанного кубиками
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 яйцо
2 - 3 столовые ложки простого йогурта
органическое фруктовое варенье и взбитые сливки для подачи

Готовка

1. Разогрейте духовку до отметки 200 ° C / 180 ° F / газа 6. Смажьте и выстелите плоский противень.
2. Кончиками пальцев измельчите муку и масло в миске, пока они не станут похожи на панировочные сухари.
3. В кувшине взбейте яйцо до однородной массы, прежде чем смешать йогурт и ванильный экстракт. Добавьте яичную смесь к маслу и муке и взбивайте до образования однородного теста.
4. Положите на слегка посыпанную мукой поверхность и твердой рукой выдавите тесто, пока оно не станет толщиной примерно 2,5 см.
5. Нарезать кружочками с помощью резака и выложить на противень (смажьте верхушки небольшим количеством молока или яйца, чтобы они стали лучше цвета).
6. Запекать в духовке 12-15 минут или пока верхняя часть не станет золотистой. Дать остыть на решетке под слегка влажной тканью, чтобы они не высохли.
7. Подавайте с органическим клубничным джемом и большой ложкой взбитых сливок вместе с вашим любимым чаем. Их можно хранить несколько дней в герметичной таре.